前厅运营实务
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主讲老师: 梁海兰
学习费用: 免费
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学习目标:

(一)专业能力目标

 本课程培养能够从事饭店前厅接待员、总机接线员、中西餐饮服务员、酒吧服务员、行李员、大堂副理、预订员、饭店业务员、饭店办公文员等工作,德、智、体、美全面发展,具有职业生涯发展基础的高素质技术应用型型专门人才。

(二)方法能力目标

 学生通过“前厅部概述”、“前厅接待业务管理”、“前厅部的对客关系”、“客房人力资源管理”等十二大工作项目任务引领的教学活动,掌握前厅部、客房部、对客关系、前厅接待业务、日常服务等前厅服务的基本理论知识,初步具备酒店从业操作技能与基本职业素质,能够在承担酒店服务等环节的工作任务中,遵守饭店监管部门规章、行业自律组织规范等法律规章,能够勤勉尽责,忠诚服务,不超越客户与公司授权,正确处理从业中的利益冲突,能够诚信守约,避免为了自己的利益对宾客进行误导或对公司进行欺骗,能够不断创新,为宾客提供优质产品与服务,能够不断提高业务能力技巧,做到专业水准,敬岗爱业,能够在与宾客交往中优雅从容,彬彬有礼,文明礼貌,沟通自如;能够在与同事合作时融洽,团结互助,公平竞争,相互鼓励与学习。最终形成以下的事业能力和素养,为今后职业能力的发展奠定良好的基础与更快更好地进入岗位角色。


本课程是高职院校旅游管理、酒店管理、餐饮管理等专业的基础课程,是我院酒店管理专业的专业技能核心课程。

本课程是酒店管理、旅游管理专业的一门职业专门能力核心课程,其目的是使学生在学习客房预订、迎客接待、行李服务、前台接待、总机服务、商务服务、私人管家服务等实务操作程序与规程过程中,切实掌握酒店学基本知识、基本理论及酒店前厅与客房服务的国内外最新动态和前沿知识,在培养学生酒店经营过程中实务操作能力的同时,促进学生接待宾客、与客沟通、处理投诉及突发事件和会议组织与安排等酒店业务能力和经营管理能力的提高。

本课程的前导课程为《酒店服务礼仪》,同步课程是《餐饮服务实务》,后续课程是《饭店服务质量管理》、《酒店营销与策划》。

1. 情景一:预订的种类 免费
2. 情景二:前厅电话预订服务 免费
3. 情景三:超额预定的处理 免费
4. 情景四:礼宾服务 免费
5. 情景五:行李服务 免费
6. 情景六:前厅接待服务 免费
7. 情景七:排房服务 免费
8. 情景八:问询服务 免费
9. 情景九:信用卡结账服务 免费
10. 情景十:了解世界各国货币 免费
主讲老师
梁海兰
专任教师
学员
  •   周湘琳
  •   张雪
  •   陈胜
  •   刘玲
  •   (无名)
  •   古雨焱
  •   程杨
  •   陈敏
  •   陈琳
  •   卫小敏
  •   刘敏
  •   李颖
  •   易学利
  •   叶佳奇
  •   吴小岚
  •   吴枚珍
  •   文燕
  •   魏凡
  •   王艳
  •   汪柔芮